原料

茄子: 自願， 醋: 適量， 白砂糖: 一勺， 花椒:

步驟

11.茄子切條或塊

22.鍋中放油，放多點。等油大概七成熱，放花椒爆。讓後放茄子，等茄子變軟。

33.變軟時放入醋，適量，翻炒。  最後再出鍋前放入白砂糖，炒勻即可。