原料
蝦: n只（開心就好）， 龍鬚粉絲: 一般來說一包裡面會分捆，兩捆就夠了， 蒜: 一顆半（十來瓣蒜）， 紅米椒: 一般是用紅色的，不過我拿綠的替代了， 料酒: ， 蒸魚豉油: 嗯…因為沒有，我就拿辣糟鹵代替了， 糖: ， 鹽:
步驟
1提前三十分鐘把粉絲泡好（常溫的水就可以了（我認為）），此時間內，開始做準備工作
2把蝦洗乾淨，用剪刀/或者刀開蝦背，挑出蝦線（扔掉！）。然後把它撥開（就是讓蝦四仰八叉地躺開…）。每個蝦都這樣處理好。
3取一部分粉絲，切碎（變成1-2厘米的長度）。另一部分維持原樣（長條形），鋪在盤子底部，然後讓之前的蝦四仰八叉地整齊排列好，把粉絲碎塞進他們敞開的「胸膛」里
4在蝦和粉絲上面，淋上料酒，放置play
5這些時間內，你需要一個副手，幫你剝蒜…（我爹開心地扛起此大任）剝好了，剁成蒜末
6下鍋，將蒜末爆香，然後倒入蒸魚豉油，加糖（放一點就可以了，為了提鮮）、鹽（這基本決定了你的菜多咸），然後加一小碗水（我可能加了200-300毫升吧），炒一炒，煮一煮，然後大火收汁
7把得到的蒜蓉糊糊鋪在蝦和粉絲上。然後我們把盤子放進蒸鍋（或者鍋里燒開水，盤子放在蒸架上），蒸5-6分鐘
8出鍋。撒上小米椒（切成小瓣或者隨便什麼形狀，不要太大就行），當然喜歡加蔥的也可以加點蔥花（更美麗）。另起一鍋，燒熱油，澆在菜上，會聽見滋——的一聲，就好啦！
小技巧
1.粉絲兩捆就足夠了，千萬別像我放這麼多…當然如果喜歡吃粉絲、當主食的，emmmm開心就好 2.看到也有帖子說要加醬油啥的，我這個沒加 3.吃完記得刷牙哦~
