台灣篇~嘉義雞肉飯

原料

雞胸: 一塊, 米酒: 三勺, 洋蔥酥: 兩小把, 台灣醬油: 兩勺, 白糖: 一勺, 鹽: 少許, 薑片: 兩片, 米飯: 一碗

步驟

1雞胸放入開水中煮熟 放兩片姜. 晾涼後撕成絲 也不用特別細的絲 畢竟咱們不是做雞絲涼麵… 切忌煮完雞胸的水 留一碗

2接下來就是調料汁了 ~ 米酒三勺、台灣醬油兩勺、剛才煮雞胸的水一碗。煮沸加入一把洋蔥酥 放點白糖和鹽調味 攪拌 待用。(注意⚠不要弄的太咸了 )

3盛上一碗白米飯 加上些弄好的雞絲 然後澆調好的料汁  家裡有台灣的小青甜脆瓜的可以配著吃 注意不是北方吃的那種醬瓜鹹菜.


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