原料

五花肉: 500克（2～3人份）， 香菇: 2朵， 雞蛋: 2個， 八角: 1個， 冰糖: 適量， 五香粉: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 姜: 3片， 水: 克， 鹽: 適量， 油蔥酥: 適量， 金籣油膏: 適量， 紅標料理米酒: 適量

步驟

1無骨帶皮五花肉洗凈，切成0.5厘米肉丁，國內放適量油，放入生薑片煸炒肉丁，中小火慢慢把豬油煸出來，待肉丁焦黃，倒出多餘油，放入香菇丁煸炒。

2圖中除花雕酒亂入外，其餘三個東東就是正宗台式滷肉飯的靈魂，不要問哪裡買，請問淘寶?

3白水煮蛋，剝皮後。和靈魂們，外加生抽老抽冰糖白鬍椒粉開水一併入鍋小火煮2-3小時。（此處有砂鍋更好）

4紅花還需綠葉配，一份台式滷肉飯怎麼能少了燙青菜，水開後給青菜們打個浴就趕緊出來，別煮太久，要不綠葉就變黃葉啦?  最後就是倒杯?開動吧 王粑粑快點回家吃飯叻……?