苦瓜: 1/2根， 木棉豆腐: 200g， 雞蛋: 1個， 豆芽: 一把， 豬肉片: 80g， 柴魚花: ， 鹽: 1/2小勺， 酒: 1.5 大勺， 醬油: 1/2 大勺
1苦瓜洗乾淨，去籽，切段，焯水去苦味。
2豆腐掰成小塊，微波爐一分半，倒掉裡面的水分
3豬肉稍微腌一下，雞蛋稍微加點鹽打散
4熱鍋，下油炒豬肉，變色了倒入苦瓜翻炒
5倒入豆腐、豆芽繼續翻炒，加入鹽、酒、醬油調味。
6倒入打散的雞蛋，七分熟的時候關火。最後撒上柴魚花