老醋花生(爽口版)

原料

花生: 1平盤量, 青椒: 1-2個, 洋蔥(白皮甜紫皮辣): 小洋蔥1個大洋蔥半個, 橄欖油(可用香油代替): 適量, 米醋或陳醋: 根據個人口味適量添加, 食鹽: 適量, 白砂糖: 根據個人口味適量添加

步驟

1先把花生米炸好,表面撒少許食鹽,放涼備用。炸花生米詳細過程不再贅述,大家記住,一定別炸過,炸過的就不酥脆了。

2青椒,洋蔥洗凈切丁備用。切丁大小以花生米大小差不多為好。

3將洋蔥、青椒丁混合均勻,加入少許鹽、食醋40ml、白糖兩勺、橄欖油2勺(沒有橄欖油,可用香油代替),攪拌均勻,腌制10分鐘左右。醋和糖的量根據個人口味適當添加,喜歡酸就多加醋,喜歡甜就多加糖。

4將冷卻好的花生和剛才腌制好的洋蔥青椒混合,攪拌均勻,即可食用。


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