原料

食材：: ， 豬肉: ， 雞蛋: ， 番茄: ， 豆乾: ， 洋蔥: ， 菜椒: ， 捲心菜: ， 胡蘿蔔: ， 油菜: ， 調料：: ， 食用油: ， 芝麻油: ， 醋: ， 味極鮮（醬油）: ， 老抽: ， 鹽:

步驟

1食材（胡蘿蔔、豆乾漏拍?）

2第一步：處理麵條? 鍋中倒入涼水，可淹沒麵條的量，燒開後加入少許食用油！

3加一勺鹽，攪勻！

4下面！

5開鍋後加一小碗涼水！

6面煮至七成熟撈出！過涼水！

7?瀝干，加入適量芝麻油及味極鮮攪拌均勻，入冰箱保鮮待用！

8油菜焯開水半分鐘撈出！

9第二步：處理食材 雞蛋炒熟盛出待用，番茄去皮切塊，其他食材切絲！

10第三步：炒麵 熱鍋後倒油，油溫上升後入豬肉絲翻炒，肉絲變白後倒入洋蔥絲、菜椒，翻炒至五成熟倒入胡蘿蔔絲及豆乾絲，加步、味極鮮、老抽繼續翻炒！

11捲心菜及番茄塊同時倒入翻炒！

12待番茄出汁，取出冰箱待用的麵條，攪拌開，倒入鍋中一同翻炒！

13出鍋前倒入炒好的雞蛋和焯熟的油菜，翻炒均勻後關火！

14出鍋！