原料

豬蹄: 2隻

步驟

1第一步 我沒有拍照，煮開水，放一點料酒，放入洗凈的豬蹄，我煮了十分鐘左右，煮出很多泡沫。

2放入生抽 黃酒 各小半碗。醬豆腐汁和海天醬兩小勺、桂皮一塊，姜四五片、辣椒、紅棗和枸杞各三四個、冰糖五六塊、鹽一點點、黃豆適量。最後放水，淹沒豬蹄就行了，大火燒開，小火兩個半小時。

3先大火燒開 改小火 兩個小時以上。

4三個小時的效果。自然開裂了。

5撈出來 切吧

6很好切

7擺盤後 淋上一點湯汁。開吃吧。