原料

雞腿肉: 1斤， 大白蘿蔔: 半根， 速食泡椒筍子: 半包（蘿蔔的一半）， 魔芋: 隨意， 郫縣豆瓣醬！: 2小勺， 花椒: 少量， 干辣椒: 3個， 蔥姜蒜: 少量， 小米辣: 2個， 老醋: 3勺， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 黃糖/冰糖: 兩顆， 鹽: 適量

步驟

1把雞肉切成小塊。接一鍋水把雞肉放進去，等水開了把水倒掉，雞肉瀝干，沖洗乾淨

2在等煮雞肉的水開的同時，切蔥姜蒜成沫，小米辣切成小段。白蘿蔔和魔芋切成段，像封面圖里那樣大小。把蘿蔔放進碗里放一點鹽 ，然後把速食泡筍到進碗里，多倒一點筍子湯汁進去。（這樣是為了模仿老壇蘿蔔的味道，有酸味有鹹味，但味道又不會太重，而且筍子煮進燒雞里好好吃der?）

3現在在鍋里加一點油，等油熱了加入豆瓣醬，炒兩下，加入蔥姜蒜沫、干辣椒、小米辣、花椒，炒出香味後加入雞塊，炒兩下，加入醋、生抽、冰糖、料酒。炒均勻之後加水沒過雞肉。等水開了轉中火蓋上鍋蓋煮至水只剩1/3。

4水只剩1/3的時候，加入蘿蔔筍子和魔芋。繼續煮到蘿蔔半透明，這個時候湯汁應該也還剩一點，剛剛好可以下飯～嘗一下味道就可以出鍋啦～