南瓜: ， 麵粉: ， 雞蛋: ， 鹽:
1南瓜切成小丁
2雞蛋打成蛋液
3麵粉加水攪拌成細碎的小麵糰
4鍋內加水，燒開，放入南瓜丁
5燒開後慢慢加入細碎的麵糰，繼續加熱
6再次燒開後加入蛋液攪拌，成細碎的蛋花
7關火加入少量鹽
1、南瓜分兩種，一種水分少比較面，一種水分多。水分多的適合煮粥。2、加入蛋液起到勾芡的作用，個人覺得粥類的東西還是稠稠的好吃。。3、麵粉攪成細碎的麵糰難度較大，如果麵糰很大可以加入鍋中後，用筷子慢慢夾成小塊。小塊比較容易熟，而且口感好一些。
