簡介

分量約10個。

原料

低筋麵粉460公克，泡打粉20公克，奶粉30公克，白油40公克，糖粉60公克，鹽5公克，蛋20公克，紅茶茶汁140公克，紅茶茶渣1包，白色巧克力200公克

步驟

1.材料1混合過篩備用。 2.材料2混合打發，將蛋分次加入拌勻後，再將茶汁分次加入拌勻。 3.將材料1加入拌勻後，再加入茶渣混合拌勻。 4.將麵糰靜置10分鐘後杆成厚約1公分，用模型壓出甜甜圈麵皮，以180℃油溫雙面各油炸1分鐘即可撈起。 5.將巧克力切碎，以隔水加熱方式熔化（不超過50℃），將冷卻後的甜甜圈沾上熔化巧克力，亦可灑上紅茶點綴。