原料

白米飯: 三碗， 肉碎: 少許， 蘑菇，草菇（或者根據自己喜好用其他的菇代替也可以）: 各五個左右，按照個人喜好， 紅蘿蔔: 三分之一根， 小白菜（也可以用其他葉菜代替，建議用葉子較多的菜）: 10棵左右， 紅椒（可不放）: 半個， 姜: 三片， 蒜: 兩掰， 鹽，油: 少許

步驟

1先煮好白米飯，可以煮的稍微干一點，因為稍後還要放湯里煮，太軟的飯煮完就沒口感了

2所有的配料洗乾淨，紅蘿蔔和小白菜切成小粒，菇切片，紅椒切丁備用

3蒜切成小塊，姜切片

4姜和蒜油鍋煸炒一下，然後放約4碗水，肉碎放進去稍微攪拌一下讓肉散開，大火燒開

5水開後放紅蘿蔔粒和菇，蓋上蓋子，轉小火煮三分鐘

6放入小白菜繼續煮一分鐘，喜歡吃軟一點的可以多煮一會兒

7加入鹽和紅椒，最後加入白飯，再煮兩分鐘

8美味的泡飯出鍋啦，喜歡的話也可以加點黑椒粒，吃起來也很香哦

小技巧

1.這道泡飯因為放了菇，只要加鹽味道本身已經很鮮美了，不用另外放雞精 2.青菜建議選葉子較多的，吃起來的口感和視覺效果也會比較好 3.不喜歡吃肉的可以不放，或者改成其他的肉也可以，如果肉片之類的可以提前用醬油鹽和生粉腌一下