豬肉: 500g， 生抽: 適量， 蔥，姜，蒜: 根據自己的喜好， 鹽，味精: 適量， 雞蛋: 適量， 澱粉: 適量
1根據自己的喜好選擇肉的肥瘦，加入雞蛋，澱粉，蔥，鹽一起攪拌，腌制10分鐘左右
2將肉做成肉圓，放在油鍋中炸
3炸至金黃色盛出
4再鍋中放一些油和水，再將獅子頭放入鍋中，大概燒10到20分鐘左右
5將獅子頭盛出，用澱粉芡汁，澆在獅子頭上，就完成了