原料

前肘一個，糖，鹽，雞精，醬油，蔥，姜

步驟

1.把肘子用水煮一下去去血水，然後拿出來，把裡邊大骨棒取出來，把肉切成小塊，蔥，姜切好備用。 2.鍋中放少量的油，燒開後，加入兩大勺白糖炒糖。 3.炒成微黃色就可以倒入肉塊了，翻炒幾下後，把蔥，姜倒進去再加醬油，雞精，鹽調味然後加水，大火燒開後.轉為小火，把水燒開肉就可以出鍋了。