花甲: 半斤， 粉絲: ， 蔥姜: ， 醬油: ， 辣椒醬:
1花甲泡淡鹽水吐沙半天
2粉絲泡軟，平底鍋鋪一張錫紙，把粉絲鋪在上面
32勺醬油，2勺辣椒醬，1勺涼白開，半勺糖調勻
4瀝干水的花甲平鋪在粉絲上，倒上醬汁，撒上蒜末和蔥花
5再蓋一層錫紙，周邊折起來不要鏤空，也不要包的太緊花甲熟了會張開
6中火10分鐘，轉小火蓋上蓋子再5分鐘。關火後，把錫紙包小心移到盤子裡，打開上層。
7粉絲吸收了花甲的鮮，好吃
還可以多加些金針菇，蟹味菇一類。都好吃