干米飯: 適當， 胡蘿蔔: 1根， 小蔥: 少許， 肉鬆: 適量， 油: 適量， 海苔: 適量（最好是做壽司用的）， 火腿腸: 4根， 雞蛋: 兩個， 鹽: 適量， 黑胡椒: 少許（也可以不加）
1材料準備好：雞蛋攪勻，撒一點鹽。小蔥，火腿，胡蘿蔔，海苔切成丁。
2開火，往鍋里倒一點油，把雞蛋放進去，來回翻炒，隨後加入小蔥。
3雞蛋炒的差不多了以後，倒入干米飯，在倒入一點兒有在米飯上，用鏟子把米飯搗碎，在加入黑胡椒，火腿和胡蘿蔔。
4飯快要炒好時，加入海苔丁，肉鬆，放鹽。
5炒兩分鐘，蛋炒飯就超好啦?
米飯要隔夜飯！乾的！