原料

冰鮮牛仔骨 紅酒 生抽: ， 蒜粒 胡椒粉 橄欖油: ， 香酥芝麻 黑胡椒碎: ， 義大利香草碎 水果 蘑菇:

步驟

1牛仔骨洗凈瀝干；

2紅酒、生抽以3：2的比例調勻，與蒜碎、胡椒粉調成腌汁；

3用腌汁將牛仔骨腌制半小時以上；

4橄欖油（不怕膩就直接黃油）燒熱，放入牛仔骨煎至兩面微黃，瀝油撈起擺盤；

5取一隻乾淨的鍋，倒入腌汁（包括其中的蒜碎）燒沸至汁水收濃，撒入香酥芝麻和黑胡椒碎，鏟勻，淋在牛仔骨上，再撒上義大利香草碎，裝飾好蔬菜水果即可。