原料

萵筍: ， 大蒜: ， 花椒粒: ， 白糖: ， 酸醋: ， 小米辣: ， 胡椒粉: ， 鹽巴: ， 香油:

步驟

1萵筍一根削皮洗凈，用刨絲器刨成細細長長的絲，放入淡鹽水中浸泡10分鐘使其出水，倒去多餘的水分待用

2炸花椒油，去除花椒粒

3把萵筍絲控水放入大碗里，將蒜末，小米辣、白糖、胡椒粉、鹽巴置於萵筍絲頂中，再倒入熱的花椒油熗下

4加適量酸醋，拌勻即可