米飯: ， 雞蛋: 1隻， 香蔥: ， 黑芝麻: ， 香腸: ， 油、鹽、芝麻油、胡椒粉: ， 洋蔥: ， 香菇:
1平底鍋，放油，中火，煸香洋蔥丁，再放入香腸丁、香菇丁，放鹽煸炒，出鍋備用
2平底鍋放油，小火，冷米飯平鋪在鍋底，用鏟子壓緊米飯，雞蛋液均勻的倒在米飯上，一定要小火，一直翻炒，加適量鹽，加入剛才煸炒過的各種丁，繼續翻炒
3出鍋，撒黑芝麻，OK～