蛋黃: 3個， 抹茶: 15克， 細砂糖: 50克， 淡奶油: 230克
1將砂糖全部加入蛋黃中，然後將裝蛋黃的碗坐在溫水中不停攪拌，直到砂糖融化，蛋黃顏色變淺且順滑。注意：不要加熱過度！
2將230克淡奶油加入15克抹茶粉，然後用打蛋器打至有明顯花紋且短時間內不會消失即可。
3將攪拌好的抹茶淡奶油分三次加入攪拌好的蛋黃液中，攪拌均勻。
4將攪拌均勻的液體裝入玻璃或者不鏽鋼容器中密封好冷凍四小時以上，就可以吃啦～