蒜: 6隻， 生薑: 1塊， 泡洋姜: 1塊， 泡海椒（大）: 4-5隻， 泡小米椒: 5-6隻， 香菜、蔥: 一把， 鯽魚: 2條， 青城山豆瓣醬: 50g
1鯽魚洗凈，清水加料酒泡1小時左右，去腥。
2泡椒（大小個4-5隻）蒜、姜、泡洋姜準備
3青城山唐門密制豆瓣醬約100克（我們口味略重）
4香菜一把蔥一把，看個人喜好加量，但都必不可少
5輔料全部切碎，添加味精、雞精、糖、醋、生抽
6輔料全部備齊
7兩條魚清水煮熟大概15分鐘
8正式開始！四川男神李貝貝說，炒菜無妙法，油多鍋要辣。
9除了香菜和蔥外所有輔料下鍋一起炒熟
10撈魚，鋪上香菜和蔥
11料炒至香氣四溢，加點水，勾芡，準備起鍋
12料汁全部淋上
13Bingo!