原料

紅棗，糯米粉，白砂糖，雞蛋黃1個

步驟

1.紅棗洗乾淨晾乾，用小剪刀剪開一邊，取出棗核。（最好買沒核的棗，不用去核） 2.糯米粉用溫熱水和白砂糖攪拌成粉團，粉團不用太硬，硬了口感沒那麼好的 3.把粉團用小勺子（用手也可以）填進切開口的紅棗里，捏合待用 4.蒸鍋里放水煮開，放進糯米棗，中火蒸15分鐘 5.用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁 6.把一半的芡汁淋在蒸好的糯米棗上 7.剩下的一半芡汁加入蛋黃，煮開成蛋花，淋在糯米棗中間，就可以啦