A牛蒡: 3根，細的， A牛肉: ， B生薑絲: 適量， C色拉油: 小2勺， C砂糖: 大1勺， C醬油: 大1勺， C味醂: 大2勺， C料酒: 50ml
1將牛蒡洗凈後切成適當的大小
2用醋水浸泡10分鐘左右，防止牛蒡變色
3將生薑切成薑絲
4將平底鍋加熱後，放色拉油和牛肉，變色前加入砂糖
5變色後一旦取出牛肉
6然後把牛蒡放到那剩了點牛肉汁的鍋里炒
7翻炒幾個回合後加入4的牛肉，然後加入C中剩下的調味料炒熟牛蒡即可裝盤