雞蛋2個: 辣椒1個， 蒜兩瓣: 豆角5根， 包心菜半個: 麵粉一小碗， 鹽: 醬油， 西紅柿半個: 花椒粉， 五香粉:
1用鹽水和面，醒半小時。
2包心菜切大塊，洗乾淨瀝水
3辣椒切絲，蒜切片
4豆角切半指長，開水煮熟，放進冷水
5打雞蛋，加鹽攪拌
6面醒好後，擀開，切成麵條，再切成半指長，下入開水裡煮熟，放進涼水
7開始炒雞蛋，雞蛋超好後盛到碗里，鍋里倒油，放蒜瓣，辣椒，快速翻炒，加切好的包心菜，翻炒，倒醬油，加花椒粉，五香粉，鹽適量，炒到鍋里菜出水，加西紅柿，再加涼好的麵條，快速翻炒，再把之前煮好的豆角，雞蛋加進去，再放點鹽，就可以出鍋了
8出鍋，盛到碗里，香噴噴的炒麵就可以吃了