長青椒: 適量， 蒜: 適量， 姜: 適量， 豬肉: 適量， 食用油: 適量， 芝麻油: 適量， 料酒: 適量， 李錦記紅燒醬油: 適量， 澱粉: 適量
1長青椒切成圈，蒜切成蒜末，姜切成薑片。
2豬肉切成片。
3腌肉的時候用芝麻油，李錦記紅燒醬油，料酒，還有澱粉腌大概15分鐘左右。 芝麻油放幾滴就夠了，醬油可以放多點。 澱粉腌肉肉更滑嫩一些。
4放入食用油。油燒熱後放入青椒，蒜，和姜爆香。
5爆香後放入腌好的肉片大火翻炒。因為腌漬時加了醬油就不用再額外放鹽了。 等肉片變色後就可以出鍋了。