豬肝: 250克， 姜: 適量， 青椒: 適量， 鹽: 適量， 食用油: 適量， 澱粉: 適量
1豬肝洗凈切片，再用水沖洗乾淨血水後，調入半茶匙澱粉抓勻。
2油鍋加熱，下生薑末煸香後加豬肝翻炒，炒至色變且肉實，下青椒同炒。
3加鹽調味，待青椒熟後，出鍋。