原料

蜂蜜: 2勺， 黑胡椒粉: 10ml， 豬肉: 500克， 醬油（生抽）: 50克， 白沙糖: 50克， 水: 4勺， 白酒: 10ml， 雞蛋: 1隻

步驟

1除蜂蜜+水混合後備用外（喜歡蜜汁甜的可以按照1:1的比例調製，本寶寶喜歡1:2或1:3），其他食材全部混在一起攪拌均勻，建議放置5分鐘，讓其入味

2用油紙將適量攪拌好的肉鋪平，本人喜歡撕2層油紙，用擀麵杖擀平。也可以底下用一層油紙，上面用一層保鮮膜，擀平後將上面一層撕掉（上面一層可重複利用）

3儘量將肉鋪滿烤盤，烤後會縮

4180 度，中層，上下火，烤18-20分鐘。拿出後表面刷一層之前調製的蜂蜜水，將肉翻面，也刷一層，確保兩面都刷到（翻面的話可以簡單粗暴的使用鍋鏟）

5再180度，上下火，烤5-8分鐘。出爐後剪邊，剪塊，等冷卻後就可裝盒啦！

6完成！順便提一句，喜歡芝麻香的可以在第3步時，在表面撒上適量熟白芝麻，然後再進烤箱，味道更香。不過本人還是喜歡不加芝麻噠豬肉脯。

小技巧

1、材料超級簡單，基本上家裡都有，不需要另外採購； 2、味道比外面買的香多了，感覺很新鮮； 3、鋪平的時候建議看下厚度，不要太厚，不然烤的時間會讓人很酸爽； 4、建議第二次翻面考的時候，看烤肉的邊邊，烤好有一點點焦的時候味道是最好的（焦掉的邊邊在剪的時候會剪掉），比正常烤的肉脯更香，不過這個因人而異，看個人口味啦！