原料

魚膠粉: 20g， 白沙糖: 50g， 水: 500g， 濃縮果汁飲料: 適量， 水果: 隨意

步驟

1白砂糖與魚膠粉放入盆子裡，攪拌，混合

2燒開500g的水（100℃）

3把燒開好的熱水（100℃）放入混合好的魚膠粉和白砂糖里，攪拌，混合。

4再把混合好的溶液倒入另一個盆子裡，只倒一半。一半溶液里放入濃縮果汁飲料，另一半不用放。

5等稍微涼了，就開始放你喜歡的模型杯具里。先在模型杯具里放入水果（水果得先切成小塊哦），再倒入透明層（沒倒果汁的那一半溶液），倒模型杯具的一半，再放入冰箱裡，等上面變硬後，再拿出來，繼續倒入果汁層（有倒果汁的那一半溶液）

6然後再放入冰箱裡冷藏3小時（冷藏越久效果越好），就可以來吃了～

小技巧

①水果根據個人喜歡，記得得切成小塊後才放入模型杯具里； ②混合好的溶液，得稍微涼後，才能放進冰箱裡； ③濃縮果汁飲料，可以替換其他，比如果粒橙也是可以的，這一步起到層次顏色的重要； ④如果模型杯具夠大，可以做更多層次，每一層可以撘配其他顏色的溶液，可以弄成七彩層的效果； ⑤做好的凍糕，為了方便的吃到，可以先拿一盆熱水，然後再把模型杯具的底部向熱水上面熱敷2秒，底部熱敷好的模型杯具倒過來，稍微用點力度向下劃，凍糕就會掉下來了。（記得不要熱敷那麼久，不然切糕會融掉）