6寸戚風蛋糕: 1個， 藍莓: 一小盒， 奶油: 400克， 細砂糖: 後面細說， 檸檬: 一個， 玉米澱粉: 8克， 黃油: 7克， 雞蛋黃: 半個
1準備6寸戚風蛋糕，想到做的高，就烤兩個。
2檸檬凝乳 混合30克檸檬汁，37克水，20克砂糖，8克玉米澱粉。小火慢煮，不停攪拌。 融合細膩後關火加入7克黃油，半個蛋黃。攪拌。 放涼備用。 （我做的太厚了，後加了水，所以有顆粒，你們會是柔和細膩噠！！）
3藍莓醬 100克藍莓，40克白砂糖，適量檸檬汁（不放顏色會發灰）。 混合，把藍莓捏碎，小火煮，攪拌。放涼
4藍莓奶油 大約400克奶油，25克細砂糖（藍莓醬里有糖，所以這裡少放點），再加藍莓醬。
5一層奶油➕藍莓
6一層中間放入檸檬凝乳增加風味。
7花半個小時把它刮平整。。。
8第三個個叫20齒裱花頭
9先練習一下
10裱花。藍莓，薄荷葉裝飾。完成。