雞蛋: 2-3隻， 洋蔥: 適量， 雞肉: 適量， 日式醬油: 大勺， 味醂(可用糖代替）: 少許， かつお魚高湯: 半袋， 鹽: 少許
1洋蔥切絲，肉切小塊（沒有雞肉用豬肉代替了），雞蛋適當打散（不需要攪拌均勻）
2半碗水，放入高湯、醬油、味醂、鹽少許，煮沸（還可加入適量昆布高湯），肉塊放入，煮熟（約三分鐘）
3放入洋蔥 繼續煮兩三分鐘
4雞蛋旋轉倒入鋪平
5煮的過程中不要攪拌雞蛋，等待半凝固就可以起鍋了