蓮藕: 2節， 去皮綠豆: 50~100克， 鹽: 適量， 沙姜: 適量， 蜜棗: 2個
1去皮綠豆（需浸泡一會再用），蓮藕去皮或擦皮洗乾淨，備用。
2從蓮藕頂端切開一塊。
3將浸泡過的綠豆塞進藕孔裡面，可藉助筷子把綠豆壓滿。
4蓋上一開始切下頂端的那部份
5插上牙籤固定
6把釀好綠豆的蓮藕放進裝好水的湯鍋，加進2粒蜜棗，（我增加了幾粒瑤柱）多出的綠豆可以一同放進鍋里煮，煮上2小時，煮好後蓮藕撈起放涼切成片。……煮蓮藕的湯別浪費，放少許鹽調味，便成了一碗美味的湯。
7綠豆釀蓮藕的切片狀態
8配上一碗沙姜醬油（花生油加熱倒入沙姜翻炒一會，倒回碗里，加少許鹽＋少許醬油＝美味的沙姜熏醬），那便是一道既美味也有賣相的美食。
9每一道美食的背後都有著製作者付出的時間&心思。