原料

紅薯粉條: 一把， 五花肉: 克， 干豆渣條: 一把， 鹽: 適量， 花椒: 小把， 生抽: 適量， 大蒜苗: 2根， 耗油: 適量， 姜: 二片切絲， 雞精調味: 適量

步驟

1干豆渣用水浸泡二小時備用

2紅薯粉先用水浸泡軟備用

3五花肉切片，姜蒜蔥切碎備用。鍋中燒熱適量油，放入五花肉片翻炒一下，待肉變金黃色後加入姜蒜，花椒炒香，再放入泡好的豆渣條翻炒均勻，依次放入豆瓣醬二勺，耗油一勺，生抽二勺。（依個人喜好可以選擇放點白糖調味）再放適量清水（差不多半鍋）再放入泡好的粉條挍拌一下蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火燜片刻。最後放適量鹽和雞精，蔥即可盛出