看配料多,但其實真的很好做!!超級好吃的紅燴雞肉!!

原料

雞胸肉: 我用的3個小胸,三個人的量, 土豆: 4個(我們愛吃就多放了), 胡蘿蔔: 2個, 洋蔥: 半個, 色拉油: , 番茄沙司: , 水: , 澱粉: , 蚝油: , 牛肉粉: 我買的大喜大的,有的牛肉粉辣,一定要注意看包裝哦~, 雞精: , 鹽: , 生抽:

步驟

1雞肉切大一點塊,和女孩子的大拇指肚差不多就行~(這是什麼比喻…(´⊙ω⊙`))加入一勺蚝油,一勺生抽,半勺鹽,一勺雞精,抓勻後加入一勺半澱粉,再抓勻~放冰箱冷藏一刻鐘╰(*´︶`*)╯

2胡蘿蔔,土豆,削皮後切滾刀塊,別太小,不然燉爛了找不到了(づ︶ど)~~~~~~ 洋蔥切成絲~~~

3熱鍋~~~加入油~~~中小?放入雞肉~~稍微煸炒~~有一點焦色最好~~~肉炒白盛出(不用擔心熟沒熟~~一會還要燉呢~) (^▽^)

4加入底油~~多一點~~放入土豆~~煸炒~~先炒土豆會比較香~~用我們家孩兒的話就是「像薯條一樣~~」炒一會~然後吧啦出點地方~~放入洋蔥~~炒啊炒~~炒到香味出來~~把土豆和洋蔥混在一起炒~~加入胡蘿蔔~~再炒一會~放入雞肉|。•ω•)っ◆

5加剛好沒過食材的水~~~放入番茄沙司~~或者番茄醬~~攪拌均勻~~大?煮開~~放兩勺牛肉粉~~一勺鹽~~四勺蚝油~~攪勻~~~再次煮開後改中小火煮半個小時~~

6嘗嘗土豆軟了就可以了~~如果湯汁太多的話可以大火收汁~~或者勾芡~~~

7最後重要的一步!!!!就是吃~~~吃~~~吃~~~

小技巧

1~如果沒有番茄醬可以在炒土豆前炒兩個西紅柿,多炒會,炒出紅油~~當番茄醬用~ 2~所有勺子都是那種……怎麼說呢…攪拌咖啡的小勺子~~平勺就好~


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