原料

培根 bacon: 6片 or 2片， 雞胸肉 chicken breast: 2塊 or 1/2塊， 鹽 salt: 2茶匙 or 1/2茶匙， 黑胡椒 black pepper: 1茶匙 or 1/4茶匙， 蒜粉 garlic powder: 1茶匙 or 1/4茶匙， 白洋蔥 brown onion: 2個 or 1/2個， 蒜瓣 garlic cloves: 4瓣 or 1瓣， 嫩菠菜 spinach: 5盎司 or 50g， 牛奶 milk: 5 cups， 意粉 pasta: 1磅 or 250g， 青醬 pestro: 1/2 cup or 1/8 cup， 帕瑪森芝士碎 Parmesan cheese: 1 cup or 1/4 cup

步驟

1熱鍋熱油，培根切段，倒入鍋中

2煎香脆

3倒入切成塊的雞胸肉，加入鹽、黑胡椒、蒜粉，翻拌均勻

4煎至斷生變色

5夾出雞肉，鍋里保留培根

6白洋蔥切絲，倒入鍋中(個頭大的可以只放1個)，放入4瓣生蒜

7炒至洋蔥透明

8倒入菠菜葉

9菠菜葉炒至變軟後，倒入牛奶

10煮至沸騰後，放入pasta

11待pasta煮至透明，或自己喜歡的口感時，倒入雞胸肉，拌勻

12倒入青醬(pestro)

13倒入帕瑪森芝士碎

14拌勻

15裝盤

小技巧

-〉這道菜用的長條狀通心粉，偏軟口感，可根據個人喜好用意面或其他形狀的意粉替換，比如penny通心粉 -〉1 cup = 250ml -〉由於菜譜中選擇用牛奶煮意面從而增加意面本身風味，所以牛奶的量不能減，否則面無法正常煮熟，但是可以在煮意面時先正常水煮至想要口感，再在烹飪過程中加入適量牛奶