三黃雞: 半隻， 蟲草花孢子頭: 100克， 枸杞子: 適量， 紅棗: 適量， 鹽: 1小匙
1先準備材料，買回來的三黃雞洗凈
2蟲草花、枸杞子、紅棗也洗凈備用
3將三黃雞瀝干水，剁成塊
4將雞塊放入開水中氽燙，撈起洗凈
5將所有材料一起放入鍋中，加適量的水以大火煮沸
6大火煮沸後轉小火繼續60分鐘，加鹽調味即成
1、飛水：就是把水燒開了，再把雞塊放進去過一下水，把血水去掉，這樣湯水會清一些。不過有時我不想飛水了，也可以在湯燒開後把上面那層浮物撇去就行。 2、最好買新鮮的雞來煲，味道會更好噢。