原料

小捲心菜: 16隻， 茄子: 半個， 意面: 60克， 番茄: 一個， 大蒜: 兩粒， 姜: 5克， 黑胡椒: 3克， 鹽: 5克， 食用油: 15克， 番茄醬: 5克， 全脂牛奶: 10克

步驟

1茄子切塊，蒜姜切丁

2燒開水，煮意面15min，小捲心菜煮5分鐘，番茄整個煮一分鐘後放入涼水去皮。 番茄切丁，小捲心菜切兩半。

3中火熱油，加蒜姜炒香。加入番茄超爛，加茄子炒至變色。加入意面、小捲心菜、牛奶少許，翻炒至收汁。加入鹽、黑胡椒、番茄醬。出鍋。