青魚2斤: ， 鹽 胡椒粉 生抽 料酒 生薑: ， 花椒 干辣椒 豆豉 豆瓣: ， 大蔥: ， 黃瓜: ， 蓮藕: ， 青椒: ， 洋蔥:
1青魚2斤左右，去頭去尾（因為烤箱不大）加料酒 鹽 生抽 胡椒粉 生薑鹽1小時
2放入烤箱200度烤30分鐘，改上火烤5分鐘
3準備備菜
4烤的過程中，炒備菜，加多些油加花椒 干辣椒 豆豉 豆瓣炒香，再加入備菜炒至5成熟備用
5魚烤好拿出，加備菜再烤5分鐘完成 出箱
6魚頭，魚尾做湯
烤魚的時候在魚身子上摸些油，烤起來更香一些，魚皮不會太干