雞蛋: 2隻， 饅頭: 2個， 蔥: 小段， 火腿: 小段， 鹽: 少許， 花椒粉: 少許， 孜然粉: 少許
1饅頭和火腿切丁，大小像食指頭就行。蔥切花，雞蛋加鹽打勻
2把饅頭丁和火腿丁放入打勻的蛋液中攪拌，放置饅頭太碎的方法是兩個大碗扣住你就使勁搖那麼十幾二十下，OK了。
3起鍋熱油，大火油溫大概五成熱就下蔥花熗五六秒
4關小火，倒入拌好的饅頭小動作翻炒，翻到饅頭都粘上油了稍開大點火你就表演翻鍋啊什麼的哈哈，期間根據個人口味加入鹽、花椒粉和孜然粉，最後可放少許味精。待饅頭都金黃髮亮個別出現丁點焦黃就可以出鍋了
5OK，可以吃了