不用烤箱快速做三文魚派

原料

洋蔥: 適量, 番茄: 一個, 番茄沙司: 適量, 熏三文魚: 1/4, 黑胡椒粉: 適量, 宜家薄餅底: 一片, 白蘑菇: 3個, 芝士片: 兩片, 葫蘆瓜: 1/5

步驟

1先把洋蔥(我只是調味用所以只用大概1/10個,喜歡的可以多放)、番茄切粒備用。

2中火熱鍋後倒入適量橄欖油,油開後倒入1的食材翻炒,洋蔥有點熟後加入番茄沙司和適量水、胡椒粉、鹽,收小火煮成稍黏稠的醬汁備用。

3趁著煮醬汁的空隙,把白蘑菇、葫蘆瓜切薄片備用。

4再用叉子筷子等把熏三文魚由塊狀搗成碎絲或者小塊,芝士切小條備用。

5把鍋洗乾淨,再開小火熱熱鍋。加入橄欖油(比煮醬汁總量多點點,因為宜家半成品餅底已經烘過很容易焦),放入餅底,在上面倒入步驟2的醬汁,抹均勻後平鋪步驟3的食材。

6再撒上步驟4和5的食材,蓋上蓋子用蒸氣悶一下,偶爾看看餅底有木有粘鍋。

7用鏟子把一個角掀起來,對角對摺,再悶1分鐘關火上碟,搞定!

小技巧

1.拌碟的是宜家肉丸和醬,是在開鍋做醬汁之前把水煮開扔丸子進去,做好三文魚派肉丸也OK了。是不是很順手!! 2.醬汁不要太干,因為後麵餅底會吸收。 3.白蘑菇和葫蘆瓜這兩種食材是冰箱有剩下隨手加的,大家喜歡什麼可以隨意哈。


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