蕎麥麵條: 一把, 三文魚: 50g, 黃瓜或椰菜: 適量, 蘋果: 半個, 雞蛋: 1個, 蔥: 少量, miso: , 生抽: , 糖: , 雪碧: 20ml, 辣椒醬:
1三文魚放烤箱180度20分鐘,烤好後切片放涼,另開一鍋煮雞蛋至熟,涼涼切一半,黃瓜或椰菜切絲,蔥切碎備用
2鍋中燒水煮蕎麥麵條,三分鐘煮熟後入冷水中激涼。
3水不要倒掉,加入miso,生抽,糖,煮開後靜至30分鐘,入雪碧,放冰箱冷卻10分鐘。這就是冷麵湯
4在一大碗中先放入冷麵,蘋果片,黃瓜絲,半個雞蛋,三文魚片,接著放一勺辣椒醬,最後倒入冷麵湯,撒上少許蔥花即可。