原料

金線魚: 500克， 秋葵: 100克， 胡蘿蔔: 50克， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 姜: 適量， 蔥: 適量

步驟

1金線魚，胡蘿蔔，秋葵洗凈計量好

2用刮鱗刀將金線魚的魚鱗刮掉，並去除魚鰓及內臟；

3魚洗凈後，用廚房紙擦乾表面水分，撒上鹽，腌漬30分鐘；

4胡蘿蔔、秋葵洗凈後切成自己喜歡的形狀，用油鹽水浸泡5分鐘，瀝干水分；

5往電餅鐺下加熱盤注入少量食用油，用毛刷刷開；

6放入姜蔥；

7腌漬過的魚和蔬菜，分別放入預熱中的電餅鐺下加熱盤中；

8用烤雞翅功能，幾分鐘後警鳴聲響起，打開蓋，兩面金黃的魚做在眼前。

小技巧

1、金線魚又名吊鯉魚、紅杉魚； 　　2、用電餅鐺煎魚的好處是一通電能煎兩面，又不用擔心油、水濺到四處。