原料

紅油豇豆: 適量， 豬肉: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 一丁點

步驟

1酸豆角我買的是這個牌子的紅油豇豆，單拿來配粥都很好吃了。

2首先把豬肉用料酒，生抽，鹽腌一腌，最好抓一下，讓肉上漿更嫩滑，腌個二十分鐘左右。

3腌好的豬肉放進倒了些許油的鍋里，翻炒，炒至七八成熟，加入適量酸豆角，可以加多一點，加一點點糖和生抽，中途加一點熱水，繼續翻炒，嘗下味道OK，裝盤。