高粉: 150g， 全麥粉: 100g， 紅曲粉: 3g， 水: 150g， 黃油: 8g， 白糖: 10g， 酵母: 2.5g， 鹽: 5g， 水: 1L， 糖: 50g
1所有材料混合後加入黃油揉到擴展階段（含水量較少，麵包機揉不太好操作，建議手揉）
2揉好的麵糰平均分成五份（一份約80g左右），蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
3把麵糰擀成橢圓形排氣，然後對摺，搓成長條，一頭壓扁，一頭捏細，包起來，收口捏緊
4整形好的胖砸保鮮膜醒發30分鐘，發成紅彤彤的胖砸
5將發好的貝果放到糖水裡每面煮25秒後，放到烤盤上，烤箱預熱200度，烤15分鐘出爐