原料

烤麩: 兩塊， 胡蘿蔔: 兩跟， 花生米: 兩把， 口蘑: 十個， 香菇: 十朵， 荸薺: 二十個， 春筍或者冬筍: 四五根， 木耳: 一小把， 玉米筍: 一罐， 炸麵筋: 一包， 蚝油: 100ml， 老抽: 適量， 冰糖: 十粒

步驟

1烤麩，花生，木耳提前半天泡好。烤麩，胡蘿蔔，香菇，荸薺切丁；玉米筍滾刀切；炸麵筋對半切開；口蘑，春筍切片；香菇，口蘑提前焯一下，瀝干水備用；花生米提前煮一下。

2油燒熱，先加入胡蘿蔔丁炒一下，然後依次放入所有材料

3把所有材料都放入鍋中之後炒勻，加蚝油，老抽和冰糖，炒均勻後加入200ml左右的開水，小火蓋鍋蓋燜五到十分鐘左右，時不時的打開鍋蓋，翻炒一下以免粘底

4等到湯汁收干加入香油，關火

5把香油拌勻就好啦！

小技巧

這道菜做起來挺容易的，就是準備材料的時候需要一些耐心。