彩椒: 1個， 肉糜: 適量， 蔥末: 適量， 木耳: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 鹽、黑胡椒粉、蚝油: 適量
1彩椒從上部橫切，挖出籽還有結締組織，清洗內部。切下來的部分不要扔，當作蓋子很好看的
2肉餡準備好了以後填滿彩椒，涼水入鍋蒸十五分鐘左右。因為是肉餡所以蒸久一點，要是素餡的話就可以減少時間。
3起鍋熱油，下蚝油、澱粉水，熬成濃漿，澆汁即可