雞蛋: 隨意，看人加， 酸菜: 適量， 清水: 適量， 醬油: 一勺， 陳醋: 半勺， 食用油: 適量， 麻椒油: 適量， 白菜絲，蔥花: 適量，可不加
1鍋里熱油，打一個雞蛋進去鍋里，攪散，炒熟
2放酸菜進鍋里和雞蛋一起，炒一炒！
3加入適量的水，水可以多放，因為和面一起連著煮，所以要多加點水！不然面會吸水！煮的過程中水不夠可以加點熱水！
4放入一勺醬油，半勺醋！根據自己口味加！煮到麵條熟就可以了！最後放入麻油！可自己加白菜絲，蔥花
5醬油可以是醋的兩倍左右，大家邊煮邊調味！要用生抽哦！！！
因為酸菜有鹽味，又加了醬油，所以不要放太多鹽，不然會咸哦！大家可根據自己的口味加減鹽！