豬肉（約10元）: ， 玉米（1/3根）: ， 小薯仔（一個，可以不放）: ， 餃子皮（少於一斤，約3.5元）:
1豬肉讓市場洗好絞埋，回家腌：生抽 糖 豆粉 油 少許料酒（酒若多放會有怪味。千萬不能放水，否則水汪汪）
2粟米洗凈，剝粒
3薯仔切細絲，再切短（其實最終不太吃得出薯仔的味道，可以不放的）
4豬肉 粟米 薯仔絲拌一起，入一隻雞蛋，順著同一方向攪拌
5包餃子
小貼士就是要多練習。 學生也經常問有沒有聽力技巧、翻譯還有沒有更多的技巧可傳授，看得出大家都想投機、不想放心思卻想收穫最大的效果...搖頭。我還是相信腳踏實地、用心用力的真功夫。 餃子味道不是十分滿意，就像我煲的湯，與媽相比還是差太遠了。沒關係，慢慢練，燉它個爐火純青~