羊肉白蘿蔔湯(無膻味)

原料

羊肉: 500克, 蘿蔔: 1根, 鹽: 少許, 料酒: 2勺, 姜: 3片, 八角: 4個, 大蒜: 2根

步驟

11.蘿蔔半根,切丁 2.蘿蔔丁、茴香2顆、生薑切絲,加少許料酒,放入水中煮開 3.羊肉放入開水中,煮出漂浮物

2羊肉放入清水中泡一泡,洗凈(吸膻味的蘿蔔丁不要了)

31.炒鍋加油,待油熱後關火,油稍冷放入辣椒片(以免辣椒片因火太大,燒焦) 2.放入羊肉,加料酒、生薑絲少許,八角兩個,再加醬油少許。炒至變色。

41.放入高壓鍋,待叫五分鐘後關火。2.打開高壓鍋放入蘿蔔塊,加少許鹽,再高壓鍋壓一道。 3.待高壓鍋氣走完,加入炒鍋,加大蒜煮。

5出鍋!!!~~~


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