哈密瓜: 半個， 雞胸肉: 150克， 洋蔥: ， 胡蘿蔔: ， 小番茄: ， 切塊哈密瓜: ， 青椒: ， 黃油: 15克， 鹽: ， 黑胡椒: ， 澱粉: ， 生抽: ， 煮熟的米飯適量:
1洋蔥、胡蘿蔔切丁、小番茄切塊、青椒切絲。雞胸肉用澱粉和黑胡椒腌制五分鐘。
2將哈密瓜果肉掏出吃掉，留一少部分切塊備用。注意不要劃破果皮，等下要用哈密瓜殼做一個烤碗。
3鍋里放15克左右黃油，依次放入洋蔥、胡蘿蔔翻炒斷生，洋蔥出香味後放入切條雞胸肉，翻炒均勻兩分鐘放小番茄
4開始調味，放適量鹽、生抽翻炒。等待雞肉入味後出鍋。
5將米飯盛入哈密瓜，稍稍按平但不壓實。
6把炒好的洋蔥雞肉粒鋪到米飯上，夾雜放哈密瓜塊，再放青椒絲。
7最後鋪上滿滿一層馬蘇里拉芝士，因為我在減肥所以馬蘇里拉芝士沒敢放太多。
8入烤箱200度烤15分鐘，待馬蘇里拉芝士融化後即可。個人烤箱溫度不一樣注意把握。
9最後配一杯百香果蜂蜜水，刷新你的味蕾。
10香濃拉絲的馬蘇里拉芝士配合黑胡椒洋蔥雞肉，還帶有哈密瓜的果香，一口咬下去，滿滿治癒系，開動吧。