原料

栗蓉餡: 適量， 水油皮: 適量， 油酥面: 適量

步驟

1水油皮的做法:首先將100克麵粉、50克溫水，30克豬油均勻的和到一起，將水油麵揉出透明的膜（前面這些工作由麵包機的和面功能完成），用保鮮膜包好，放置30分鐘。油酥面的做法:將100克麵粉和50克豬油和到一起（這些工作由麵包機的和面功能完成），揉好後，同樣放置30分鐘。

2把水油皮擀成大大的麵皮，將油酥面放在水油皮上面，用水油皮包住油酥面。用擀麵杖反覆擀幾次，然後把這個麵糰揉成長條形，切成8等份。

3把這8個麵糰分別擀成圓形的餅皮，用這餅皮包上栗蓉餡捏成圓球形，然後用擀麵杖稍擀一下成圓形的餅子。把這8個做好的餅子放在電餅鐺里，我家的電餅鐺沒有溫度顯示，我點的鍋盔檔烤了10分鐘就可以出鍋了。